28
novembre
2013

C’est au pays de Fred Pellerin, à Saint-Élie-de-Caxton, que l’on retrouve une nouvelle culture tout à fait adaptée à cette contrée fantastique : le safran. C’est dans le pays des Mille et une nuits, en Perses, qu’on retrouve les premières traces de l’utilisation de cette épice que l’on qualifie d’ « or rouge ». 5 000 ans plus tard, on ne s’étonne guère de la trouver dans ce village de contes et légendes. Serait-ce un retour aux sources pour cette épice rare et mystérieuse ?

PurSafran

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