Dindon sauvage

En ligne, de 18 h à 21 h

Cette formation vise à développer les connaissances et les habiletés liées à la préparation, à la transformation et à la valorisation du dindon et des viandes sauvages. Les participants découvriront les techniques de découpe, de préparation, d’assaisonnement et de conservation adaptées à ces produits. Des conseils pratiques permettront également d’optimiser le rendement et la qualité des produits transformés.

Contenu de la formation

• Caractéristiques des différentes viandes
• Techniques de découpe et de préparation
• Assaisonnements et marinades
• Bonnes pratiques de conservation
• Valorisation et mise en marché des produits

Remboursement possible

Saviez-vous que votre syndicat local peut vous offrir un remboursement partiel des frais d’inscription à une formation?

Syndicat de l’UPA de Maskinongé
50 % des frais d’inscription par formation et par entreprise
Maximum de 200 $ par entreprise, par année

Syndicat de l’UPA des Chenaux
50 $ par formation et par entreprise
Maximum de 200 $ par entreprise, par année

Syndicat de l’UPA de Haute-Mauricie
Remboursement du coût de la formation
Remboursement du kilométrage selon le taux en vigueur

Syndicat de l’UPA de Mékinac
50 % des frais d’inscription par formation et par entreprise
Maximum de 200 $ par producteur, par formation
Maximum de 400 $ par entreprise, par année

*Les remboursements sont offerts aux entreprises agricoles membres en règle, sur présentation des pièces justificatives requises et jusqu’à épuisement des sommes disponibles.

Formation présentée par